La comida es uno de los elementos que nos permiten conocer la historia y cultura de una nación, ya que cada platilllo al contener ingredientes particulares, nos dan un rasgo distintivo y muchas veces nos cuentan de la historia nacional de dicho país.
Es así el ejemplo de los "chiles en nogada" de nuestro país, un platillo tradicional del estado de Puebla, el cual fué elaborado por unas monjas del convento de Santa Mónica en homeanje a Iturbide, quien regresaba de la  firma del tratado de Córdoba. Dicho platillo, es muy representativo del mes de septiembre y sus colores hacen honor a nuestra bandera.

Tú serás otro de mis motores para llegar a mi meta

Hoy comienza una nueva etapa en mi vida... y aunque tú físicamente ya no volverás a estar a mi lado, siempre te llevaré en mi corazón... Quiero agradecerte por todo lo que hiciste por mí, pero no te preocupes yo cumpliré con mi promesa, y es por eso que te escribo por aquí, ya que este es un medio para llegar a esa meta, empezar mi proyecto de tesis que me llevará a mi titulación...
Lamento tanto que no me vas a poder acompañar en ese momento que tanto estuvimos esperando, pero mi promesa y tu recuerdo  será otro de los motivos que me impulsen  en mi camino cuando sienta caer...
Te amo mucho papito y espero que tú ya estés descansando...